Baldoria Wermut

Stilvolle und raffinierte moderne Wermutsorten

Nicht vorrätig

DIE ENSTEHUNGSGESCHICHTE

„Okay, aber wie soll man das denn trinken?“

Baldoria ist die Idee von Dotan und Daniel – besser bekannt als Ernest. Die meisten Mitglieder von Ernest arbeiten in der Little Red Door, einer renommierten Pariser Mixology-Bar. Barkeeper erleben, wie Produkte im Handumdrehen kommen und gehen – und oft sind die Produkte, die in ihren Bars ankommen, nicht besonders gut für die Kunst der Mixologie geeignet. Ernest entstand aus dem Wunsch der Mitarbeiter, ihren eigenen Spirituosen herzustellen – etwas Luxuriöses, Hochwertiges und Praktisches für die Kunst der Cocktailkreation.

Baldoria Vermouth

DAS GEHEIMREZEPT

Den Geschmack der Natur bewahren

Die Botanicals, die in die Wermutgetränke von Baldoria gelangen, werden lokal in den Bergen rund um die Destillerie gepflückt – und der eigene Garten der Destillerie liefert einen Großteil der Zutaten selbst. Nachdem die Zutaten ausgewählt und gewogen wurden, wird der Genepi durch Alkoholsuspension extrahiert, was etwa sechs Monate dauert und nur das zarte Parfüm der Genepiblüten bewahrt. Dies ist die besondere Zutat, die den Wermutgetränken ihren unverwechselbaren balsamischen Geschmack verleiht.