Sông Cái Distillery

Die Idee, vietnamesische Pflanzen zur Kreation eines einzigartigen Gins zu verwenden, kam Gründer und Brennmeister Daniel Nguyen, als er mit einer Berggemeinde im Bezirk Si Ma Cai zusammenarbeitete. Daniel erklärt: „Die Bauern dort hatten Schwierigkeiten, den von ihnen angebauten Mais zu verkaufen, also fermentierten sie ihn und destillierten ihn zu Whisky, der viel einfacher zu verkaufen war.“

Da wurde ihm klar: Eine Spirituose könnte der beste Weg sein, Außenstehenden die erstaunlichen Pflanzen Nordvietnams näherzubringen. Ländliche Gemeinden hatten diese Pflanzen jahrhundertelang kultiviert und gesammelt, und indem sie sie zu einem Gin destillierten, konnten sie sie mit Menschen in ganz Vietnam und darüber hinaus teilen. Dies würde nicht nur die vietnamesische Biodiversität unterstützen und traditionelle Lebensweisen gedeihen lassen, sondern auch die Geschichten dieser abgelegenen Gemeinden mit der ganzen Welt teilen. Und so stürzte sich Daniel 2018 in eine neue Herausforderung: die Gründung der ersten handwerklichen Gin-Brennerei Vietnams.