YOLA Mezcal

Handgemachter Mezcal aus Oaxaca nach einem Rezept, das Yolas Großvater seit 1971 weitergibt – abgefüllt in unserer ausschließlich von Frauen geführten Abfüllanlage.

Nicht vorrätig

DIE ENSTEHUNGSGESCHICHTE

Entstehungsgeschichte

Yola Jimenez, die ihre Sommer auf der Mezcal-Farm ihres Großvaters verbrachte, kehrte nach Mexiko zurück und übernahm das Familienunternehmen, indem sie eine Mezcal-Bar in Mexiko-Stadt eröffnete. Sie tat sich mit Gina Correll Aglietti und der Sängerin Lykke Li zusammen, um Yola Mezcal zu gründen, das heute in beliebten urbanen Lokalen erhältlich ist.

Das Unternehmen zeichnet sich nicht nur durch seine von Frauen geführte Geschäftsleitung aus, sondern auch durch sein Engagement für die Stärkung von Frauen in der gesamten Lieferkette, von den Landwirtinnen bis zu den Fabrikarbeiterinnen. Yola Mezcal konzentriert sich auf wirtschaftliche Unabhängigkeit und Würde, mit der Überzeugung, dass die Zahlung fairer Löhne Stolz und Stabilität in die Gemeinden bringt. Während das Unternehmen derzeit etwa 20 Frauen beschäftigt, ist ihre Priorität ethisches und nachhaltiges Wachstum, um das Wesen Oaxacas zu bewahren.

YOLA Mezcal

DAS GEHEIMREZEPT

Von der Pflanze zur Flasche

Unsere Produktion ist vom Anbau bis zur Abfüllung vertikal integriert. Wir widmen uns nachhaltigen Anbau- und Wachstumstechniken sowie umweltfreundlichen Produktionsverfahren. Dazu gehören die Destillation mit geringem Holzeinsatz, Solarenergie und Regenwassernutzungsanlagen sowie die Unterstützung lokaler Wiederaufforstungsfonds.